Береза — любимое дерево русского народа. О ней народ слагал песни, пословицы, поговорки. Поэты воспевали березу в своих стихах, художники изображали на своих полотнах. Для русского человека нет  дерева роднее, чем береза. В стародавние времена на Руси березу считали «своим тотемом, родоначальницей и покровительницей».  Русская береза — символ России.

Российским символом береза стала благодаря поэту Сергею Есенину. В его стихотворениях она вызывает ассоциации с малой родиной, родным домом, русской глубинкой. Русским людям очень тяжело представить просторы своей Родины без этого дерева, да и нет, наверное, такого леса, где нет березы, которая дает вкусный и полезный березовый сок, русское поле без белой березки, или русский лес без березовой рощи, а баню русскую без березового веника.

11 мая — день Ясона. Максимов день. Максим — березосок. 

Как видно из названия праздника, этот день посвящался березовому соку. Его начинали собирать и заготавливать впрок. Считалось, что самый вкусный и целебный сок течет в верхних ветках дерева, и если суметь добраться до них — то таким соком можно вылечить любого больного. На Руси этот день посвящался чудесному дару природы — березовому соку.

Мы подготовили для вас мастер-класс по изготовлению березы.